Wismarer Heringstage ... findet gerade statt

Wis­mar

Wis­mar besitzt mit seinen monumen­talen Kir­chen, dem beein­druc­ken­den Marktplatz mit seinen sorg­sam res­taurier­ten Bürgerhäusern und der Was­ser­kunst einen der am besten erhal­tenen mit­telal­ter­lichen Stadt­kerne Deutsch­lands. Die Stad­tan­lage aus der Blütezeit der Hanse gehört seit 2002 zum Wel­terbe der UNESCO.

Schlen­dert man über den gepflas­ter­ten Marktplatz in die sich anschließenden Gas­sen, bege­gnen einem auf Schritt und Tritt kul­turhis­torische Bauwerke unter­schied­lich­ster Stile und Epochen.

Hering­stage

Bereits zum 21. Mal fin­den auf Initiative des Han­seatischen Köchec­lubs Wis­mar­bucht die Wis­marer Hering­stages statt. Kein anderer Fisch als der Hering hatte jemals eine solch große wirt­schaft­liche Bedeutung. Schon im 11. Jahrhun­dert sege­lten die Wis­marer Fischer zur schwedischen Südwestküste (Schonen), um dort Heringe zu fan­gen, diese gut gesal­zen zu kon­ser­vieren und sie dann von Wis­mar aus nach ganz Europa zu expor­tieren. Noch bis heute ist der Hering der bekann­teste und am meis­ten ver­zehrte Speisefisch und in allen Meeren zu Hause. Der Ost­seehering ist dabei der klein­ste.